Bien interesante lore, yo hasta ahora he hecho pocas cosillas pero siempre he utilizado Wilton, donde
comprar fondant en
sevilla capital así que tampoco puedo opinar mucho. En el envase pone que se disuelve previamente en agua" y a pesar de que los pedí vegetales pone que son artificiales. No sé si pasa algo, en tanto que los voy a poner en la preparación de la torta a lo úlitmo antes de meterla al horno. Tengo una pregunta, haré figuritas para una tarta en navidades, con lo que voy a utilizar fondant para darles forma, me han dicho que para hcer cualquier figura con fondant debo mezclarla con pasta de flores, no se si esto es necesario.
Así que como veis, me he decidido a probar esto del fondant a ver si engancha tanto como afirman y ahora resulta que monto una empresa de tartas con figuritas y salimos de la crisis. Este 'pegamento' se acostumbra a utilizar al parecer además de para asegurar un tanto el fondant a la superficie, para suprimir imperfecciones como puede ser más obvio en una magdalena. Bueno, estiramos el fondant con el rodillo tal y como si de una pizza se tratara y cuando tenemos suficiente para cubrir el bizcocho, sencillamente lo dejamos caer de forma cuidadosa por encima de este. Esta técnica es la que utilizo para pegar los ornamentos que desee sobre la base de fondant.
En el momento en que nos decís que son las mejores tartas de la villa de Madrid y que están muy ricas nos sentimos muy alagadas. Algunas tienen detalles en fondant que pueden realizarse con anterioridad, como la cabeza de Yoda el dragón (y menos mal, por el hecho de que llevan días de trabajo), y otras, como el minion la nave, se deben hacer de manera directa sobre la tarta. Cenas de empresa, aniversarios, estrenos de películas... Una infinidad de eventos donde una tarta puede no solo alegrar la vista, sino los paladares de los asistentes. Espero con impaciencia la tienda online ya que aquí en Castellon es imposible adquirir material de trabajo.Seguire tu weblog con entusiasmo.
Por otro lado, cerca de la Avenida Diagonal hay otra tienda de fondant en Barna llamada Sucre de Maduixa, y si das un paseo entre Paseo de G. y las Ramblas, te toparás con varias tiendas de repostería donde a su vez venden fondant. Además de esto, el fondant que trabajamos es SIN GLUTEN por lo que es apto para celiacos. También tienen bastantes cosas, es donde yo empecé a comprar el fondant y todos y cada uno de los rodillos.
Ventajas: Es más duro que el Satin Ice mas en tiempos húmedos se comporta muy bien, el sabor me agrada mucho y al tener muchos colores en formato grande si buscas una tarta de un color determinado puedes utilizarlo, por servirnos de un ejemplo, una tarta roja, negra naranja para Halloween. Lo hay formatos pequeños de 250gr de múltiples colores mas asimismo puedes localizar el blanco en formato de 1kg y 500gr. Ventajas: Sus formatos pequeños de varios colores son ideales para decoraciones de galletas cupcakes.
Si decidís hacer el recorrido del revés, podéis pasar por el Mercado de San Miguel sin tomar nada, y acabar con una tapa en Lateral (chincheta morada sin círculo en el centro), en el número cuarenta y tres de la calle Fuencarral. Aceras anchas, todas las tiendas de tendencia carísisimas, la milla de oro… Mas paseando nos encontraremos con muchas tiendas de cosas de cocina a buen costo. Me ha encantado la infomación que nos has dado, y eso de que me recomiendes sitios donde tomar algo… más aun.
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